- Recettes de Véronique Bourfe-Rivière
- Recettes des élèves de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table
- La recette de Dounia Silem, chef à domicile et animatrice culinaire : Reine des Reinettes confite et chèvre fondant, Mâche aux noix, Potimarron rôti & Vinaigrette Citron Coriandre
- La recette de Mickaël Bonnefond du restaurant inter-administratif de Lyon : Mignon de porc sauce des sous-bois purée de potimarron
- La recette de Christophe Lochet, Responsable du restaurant municipal de Cossé-le-Vivien en Mayenne : Gratin de courge spaghetti
- La recette de Marie Breton, cuisinière et ingénieure agronome, 2e du concours Bio des blogueurs Gourmets : Salade tiède de lentilles à l'agneau et vinaigrette à l'huile de noix
- La recette de Caroline Vignaud, Responsable cuisine à Food Chéri : Salade de riz noir, poulet, tomates et butternut aux amandes, sauce aux herbes
- La recette de Thomas Médard et Christophe Renaudin, chefs cuisiniers associés au restaurant Delissimo à Amiens : Boulettes de bœuf, crème de panais et potimarron rôti, sauce légère au thym
- Les recettes du chef Jean Montagard assisté des élèves de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT)
- Les recettes de brunch et goûter bio de Dounia Silem, chef à domicile et animatrice culinaire, en Ile-de-France et en Gironde
- Les recettes bio simples et accessibles de Véronique Bourfe-Rivière, animatrice culinaire "se-nourrir.fr"
- La recette « burger d’avoine bio » de Cécile Hermeline, paysan-boulanger dans le Perche
- Les recettes de Thomas Martin, traiteur boucher charcutier bio à la Cale gourmande en Ille-et-Vilaine
- Les recettes de Bruno Macetti, responsable de la restauration à la cité scolaire Chantaco, à St Jean de Luz, dans les Pyrénées-Atlantiques
- Les recettes de Philippe Annestay, chef bio Terroir et formateur à la cuisine bio chez Naturel Gourmet dans la Drôme
- Les recettes de Véronique Bourfe-Rivière, animatrice culinaire "se-nourrir.fr"
- Les recettes de Lionel Goumy, conseiller et formateur en restauration bio pour l'association "Les Pieds dans le Plat" en PACA
- Les recettes de Martine Holveck, chef traiteur bio « Du panier aux couverts », en Alsace
- Les recettes de Dounia Silem, chef à domicile et animatrice culinaire, en Ile-de-France et en Gironde
- Les recettes d'Alexandre Lagier, chef cuisinier du restaurant scolaire du collège de St Donat sur l'Herbasse, dans la Drôme
- Les recettes de Stéphane Garnier, chef du restaurant scolaire au lycée Jean Lurçat de Martigues, dans les Bouches-du-Rhône
- Les recettes de Quentin Merlet, chef du restaurant bio "Le magasin général" à Bordeaux, en Gironde
Retrouvez des vidéos des recettes expliquées par les chefs sur La Vidéothèque de l'Agence BIO
- Les recettes du chef Jean Montagard assisté des élèves de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtelerie (EPMTTH)
Notez que le chef affiche le prix d'une grande partie de ses recettes
- Les recettes de sauces vinaigrette réalisées par Jean Montagard et Véronique Bourfe-Rivière
- La Bio accessible de Véronique Bourfe-Rivière : ses recettes et les prix par personne
- Les recettes proposées en restauration collective dans des collèges de la Drôme
Retrouvez dans notre vidéothèque de nombreuses vidéos de recettes bio de printemps et d'automne proposées par des chefs dans le cadre de l'émission "C à vous" sur France 5.
Ces recettes ont été présentées par 5 chefs , lors du Printemps BIO et à l'automne 2015, dans le cadre de la campagne de communication 2015-2017 co-financée par l'Union européenne.
Les recettes bio proposées au Salon international de l'Agriculture 2015.
Les recettes bio proposées au Salon international de l'Agriculture 2015.
Retrouvez toutes les recettes bio et des accords mets/vins proposés dans le cadre de la campagne 2011-2014 co-financée par l'Union européenne.
Brouillade de tofu aux poireaux et raisins
Carpacio de bœuf, champignon de Paris, copeaux de comté
Croquettes de lentilles sauce Roquefort
Farandole de poireaux à l'abricot et miel de lavande
Gâteau de brocolis et petit épeautre
Lentilles corail aux échalotes
Pomme de terre à l'ail et au citron
Ravioles de Royans à la crème truffée
Salade de lentilles aux herbes fraîches
Souris d'agneau rôtie, haricots de Soisson au thym et purée d'ail doux
Noisette d'agneau au fromage de chèvre frais
Fraîcheur d'été (taboulé, courgettes, concombre)
Salade de pâtes au pistou et courgettes
Salade de pâtes aux légumes d'été
Céleri-rave aux fruits secs et à la coriandre
Croquant de fenouil, olives noires et vinaigrette aux agrumes
Bavarois de betterave rouge au caillé de chèvre
Cappuccino de cresson sur feuilles d'endives
Compote de pommes-poires meringuée
Crème froide de betterave aux capres
Croustillant de mignon de porc, jus à la réglisse, mousseline de céleri
Endives façon tatin ou crumble
Feuilles d'endives à la crème de céleri
Frites de céleri-rave au citron
Gratin de céréales au potimarron
Légumes au curcuma et riz aux lentilles
Longe de porc en palets et choux de Bruxelles caramélisés
Poireaux et carottes mi-cuit, jus léger au gingembre frais
Raves confites et vinaigre balsamique
Salade d'agrumes à la crème de soja
Tajine de veau au potimarron et épices
Velouté de chou-fleur au curry et aux noisettes
Velouté de cresson aux poireaux
Tapas bio
Bouchée à la Reine au poulet et champignons bio
Filet de bœuf en croûte de moutarde et petits légumes bio
Longe de porc façon gibier & pâtes fraîches bio
Charlotte aux pommes bio
Bûche bio chocolat – clémentines gingembre confit & nougatine de sésame bio
Poêlée de fruits aux épices bio
En cliquant sur le lien, retrouvez les 7 recettes bio pour les fêtes de fin d'année.pdf
Retrouvez de nouvelles recettes bio chaque semaine sur la page facebook de l'Agriculture biologique